
重金属的检测方法标准
1、         国标
国标对食品中重金属的检测方法主要是GB/T 5009-2003系列中的对重金属的检测方法,每种元素有一个标准,方法和所用仪器如下
元素  | 标准  | 方法  | 仪器  | |
镉  | GB/T5009.15 -2003  | 石墨炉原子吸收光谱法  | 石墨炉原子吸收分光光度计  | |
碘化钾-4-甲基戊铜-2法  | 原子吸收分光光度计  | |||
二硫腙-乙酸丁酯法  | 可见分光光度计  | |||
比色法  | ||||
原子荧光法  | 原子荧光光谱仪  | |||
铬  | GB/T5009.123-2003  | 石墨炉原子吸收光谱法  | 石墨炉原子吸收分光光度计  | |
示波极谱法  | 示波极谱仪  | |||
汞  | GB/T5009.17 -2003  | 总汞  | 原子荧光法  | 原子荧光光谱仪  | 
冷原子吸收光谱法  | 双光束测汞仪  | |||
二硫腙比色法  | 可见分光光度  | |||
甲基汞  | 气相色谱法  | 气相色谱仪  | ||
冷原子吸收法  | 双光束测汞仪  | |||
铅  | GB/T5009.12 -2003  | 石墨炉原子吸收光谱法  | 石墨炉原子吸收分光光度计  | |
氢化物原子荧光法  | 原子荧光光谱仪  | |||
火焰原子吸收光谱法  | 火焰原子吸收分光光度计  | |||
二硫腙比色法  | 可见分光光度计  | |||
单扫描极谱法  | 极谱分析仪  | |||
砷  | GB/T5009.76 -2003  | 二乙氨基二硫化甲酸银比色法  | 可见分光光度计  | |
砷斑法  | 测砷装置  | |||
铜  | GB/T5009.13 -2003  | 原子吸收光谱法  | 原子吸收分光光度计  | |
二乙基二硫化氨基甲酸钠法  | 可见分光光度计  | |||
锡  | GB/T5009.16 -2003  | 氢化物原子荧光法  | 原子荧光光谱仪  | |
苯芴酮比色法  | 可见分光光度计  | |||
锌  | GB/T5009.14 -2003  | 原子吸收光谱法  | 原子吸收分光光度计  | |
二硫腙比色法  | 可见分光光度计  | |||